como se hacen las albondigas a la cerveza blog 2

Albóndigas a la Cerveza

¿Tienes una cerveza en casa? Pues ya tienes una receta!! Puedes hacer mil cosas pero yo he preparado unas Albóndigas a la Cerveza que quedan con una salsa estupenda. ¡Ya verás!

INGREDIENTES:

– Una rebanada de Pan de Molde
– Un poco de leche
– 500 gramos de Carne de Cerdo Picada
– 1 ó 2 Dientes de Ajo Picado
– Perejil Fresco Picado
– Sal
– Pimienta
– 1 Huevo Batido
– Harina
– Aceite de Oliva
– 1 Cebolla
– 2 dientes de Ajo laminados
– Laurel
– Una cucharadita de Curry en Polvo
– 1 Botellín o Lata de Cerveza
– 1 vaso de Caldo de Carne

Vídeo Receta

Cómo se hacen las Albóndigas a la Cerveza

 

1. Primero vamos a hacer las albóndigas. Para ello, en un recipiente colocamos una rebanada de pan de molde troceada. Le añadimos un poco de leche, yo le he echado menos de la mitad de un vaso. Y con un tenedor empapamos bien el pan con la leche. Esto le dará jugosidad.

2. Añadimos la carne de cerdo picada. Puedes usar carne mixta de cerdo y de ternera si lo prefieres. Le agregamos uno o dos dientes de ajo picado. Un puñado de perejil fresco picado.

3. Agregamos sal al gusto. Y también pimienta. Batimos un huevo y se lo añadimos también a la carne. Y mezclamos bien todos los ingredientes.

4. Cuando lo tengamos todo integrado, lo tapamos con papel film o transparente y metemos al frigo y lo dejaremos aquí durante al menos 30 minutos.

5. Una vez haya pasado el tiempo, nos ayudamos con una cuchara para coger trozos de masa y darle forma redondeada.

6. Pasaremos las albóndigas por harina, quitándole el exceso.

Y las freímos en una sartén con aceite de oliva, dándole la vuelta para que se hagan por todas partes. También puedes hacerlas en el horno. Quedarán igual de ricas.

7. Cuando estén doradas las sacamos en un plato o fuente con papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.

Receta para la salsa

8. Después, en una olla ponemos un chorrito de aceite de oliva y pochamos una cebolla troceada. Y uno o dos dientes de ajo laminados.

9. Cuando empiece a tomar color, echamos unas hojas de laurel. Una cucharadita de curry en polvo. Damos unas vueltas para que se integre bien con el sofrito.

10. Y ahora le echamos un botellín o una lata de cerveza. Dejamos que el cueza y que el alcohol evapore durante 2 ó 3 minutos a fuego medio.

11. Luego, añadimos un vaso de caldo de carne, y si no tienes pues agua. Dejamos que hierva durante unos 5 ó 6 minutos.

12. Y ahora voy a pasar a batir la salsa. A mi me gusta así, pero si te gusta la cebolla a trozos puedes dejarla así y no batirla.
Esto a tu gusto. Si la vas a batir recuerda quitarle las hojas de laurel.

13. Tenemos de nuevo la olla a fuego medio, y ahora pasamos a verter las albóndigas que tenemos fritas.

14. Taparemos la olla, para que así se haga antes y quede más concentrada la salsa. Lo dejaremos cocer durante unos 15 ó 20 minutos, hasta que la salsa haya reducido hasta la mitad.

15. Luego destaparemos la olla y dejaremos cocer unos minutos más. Y ya las podremos servir las albóndigas a la cerveza y mojar pan sin arrepentimiento!

Si te gusta esta receta dale a Me Gusta, deja un comentario y compártela con quien quieras y creas que le pueda gustar. Y si aún
no te has suscrito a mi canal, te invito a que lo hagas HACIENDO CLIC AQUÍ y le des a la campanita para recibir las notificaciones de cada nueva receta. ¡Muchas gracias!

Más recetas...
Salmón en Papillote con salsa de limón
receta saludable de salmon en papillote con salsa de limon

Cuando vamos con prisas y queremos comer rico y saludable, este Salmón en Papillote con salsa de limón es una Ver receta completa

Fideos con caballa
fideos con caballa receta saludable

Hacía tiempo que tenía ganas de preparar esta receta de Fideos con caballa que me regaló mi amiga Mariola. Es Ver receta completa

Calabacines rellenos de Pollo Desmechado
receta de calabacines rellenos de pollo desmechado

Los Calabacines rellenos de Pollo Desmechado, una receta fácil y muy saludable que podrás preparar de forma sencilla y sin Ver receta completa

Molletes Caseros – Al Estilo Molletes de Antequera
receta molletes caseros al estilo de antequera

Molletes Caseros al estilo de Molletes de Antequera o los que se suelen hacer en la Sierra de Málaga y Ver receta completa

Etiquetas:
,
2 Comentarios

Escribe un comentario

¿Sabes que en Recetas Fáciles de Irene todos tus datos son 100% confidenciales? Te informo que los datos de carácter personal (email, nombre y otros datos que añadas) que me proporciones rellenando este formulario serán tratados por mí, Irene Sevilla, como responsable de esta web, con cuidado y responsabilidad. La finalidad de recoger estos datos es para responder responder a los comentarios del blog. Si no incluyeras los datos solicitados no podré responderte ni ayudarte. Para tu información los datos que me facilitas estarán ubicados en los servidores de Siteground (proveedor de hosting de Recetas Fáciles de Irene. Ver la Política de Privacidad de Siteground) y estate tranquilo porque podrás ejercer tus derechos de acceso, rectificación, limitación y eliminación de los datos que me has dado en recetasfacilesdeirene@gmail. Puedes consultar la información adicional y detallada sobre Protección de Datos en mi página web.

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información. ACEPTAR

Aviso de cookies