coliflor aliñada o ensalada de coliflor

Coliflor Aliñada

No siempre las ensaladas tienen que ser con lechuga, también se pueden hacer con verduras como esta receta de Coliflor Aliñada.

Este platillo se sirve frío, aunque también lo puedes servir de forma templada si lo prefieres. La puedes servir como entrante, aperitivo o incluso como guarnición para platos principales de pescados o carnes.

Los ingredientes que vamos a necesitar son:

  • 1 Coliflor
  • 1 Huevo
  • 2 Dientes de Ajo
  • 1 Zanahoria
  • 1 Chorrito de Vinagre
  • Media cucharadita de Comino en grano
  • 1 Cucharadita de Pimentón Dulce o Picante
  • Un puñado de Perejil Fresco
  • Sal

 

VÍDEO RECETA

 

Receta de Coliflor Aliñada o Ensalada fría de Coliflor

Lo primero es hacer las verduras al vapor. En este caso la coliflor y la zanahoria. También puedes hervirlas pero al vapor las verduras mantienen más los nutrientes y el sabor.

Para hacer las verduras al vapor puedes hacerlo en una sartén, olla o vaporera eléctrica, o también una vaporera de bambú si cuentas con una.

Si lo haces en una olla, pones un poco de agua en ella o en una cacerola, colocas un colador metálico encima sin que esté en contacto con el agua y sobre el colador ponemos los alimentos a hervir.

Lo mantendremos en la vaporera hasta que los ingredientes estén hechos, puedes pincharlo con un cuchillo para comprobar que la zanahoria y la coliflor están tiernas.

Cuando estén listos lo apartamos y lo dejamos enfriar, pues esta ensalada la vamos a servir fría.

Ahora pasamos a cocer el huevo. Ya sabes que lo tienes que hervir en agua durante unos 8 o 10 minutos. Luego lo dejaremos enfriar también.

El aliño lo vamos a preparar en una sartén. Para ello, colocamos en una cacerola un buen chorreón de aceite de oliva y cuando esté caliente le añadimos los dientes de ajo pelados y cortados. Los doramos por unos minutos, removiendo para que no se quemen.

Luego, agregamos la cucharadita de pimentón dulce o picante y rápidamente lo mezclamos con el ajo y apartamos de momento para que no se nos queme. Así que retiramos la sartén, agregamos vinagre blanco y removemos para integrar.

Después añadimos comino en grano (cuidado no te pases que luego sabe mucho), perejil fresco picado y sal al gusto. Y mezclamos todo.

Pelamos el huevo y lo trocamos, como más te guste, o en rodajas o en pedazos finos. Se lo añadimos a la coliflor y la zanahoria hervida que hemos colocado en una ensaladera.

Y por encima le esparcimos el aliño que hemos preparado en la sartén. Mezclamos con las verduras ¡y listo!

receta de ensalada de coliflor o aliño de coliflor

Otras recetas de Ensaladas o Aliños:

 

Ensaladilla con salsa gaucha –> CLIC AQUÍ PARA VER LA RECETA COMPLETA

Ensalada de Judías Verdes con Caballa –> CLIC AQUÍ PARA VER LA RECETA COMPLETA

2 Recetas de Zanahorias aliñadas –> CLIC AQUÍ PARA VER LA RECETA COMPLETA

Aguacates rellenos de ensalada de pollo –> CLIC AQUÍ PARA VER LA RECETA COMPLETA

 

¿Te gustan los aliños y las ensaladas tanto como a mi? Pues déjamelo en los comentarios. Y si le das a me gusta a esta receta me harás muy feliz.

Ah! Y suscríbete a mi canal HACIENDO CLIC AQUÍ. Aunque también me puedes seguir en mis otras Redes Sociales:

Puedes seguirme en mi página de Facebook ➡️ https://www.facebook.com/recetasfacilesIrene/

También estoy en Instagram ➡️ https://www.instagram.com/recetasfacilesirene/

Hasta la próxima receta!

Etiquetas:
, ,
No hay comentarios

Escribe un comentario

¿Sabes que en Recetas Fáciles de Irene todos tus datos son 100% confidenciales? Te informo que los datos de carácter personal (email, nombre y otros datos que añadas) que me proporciones rellenando este formulario serán tratados por mí, Irene Sevilla, como responsable de esta web, con cuidado y responsabilidad. La finalidad de recoger estos datos es para responder responder a los comentarios del blog. Si no incluyeras los datos solicitados no podré responderte ni ayudarte. Para tu información los datos que me facilitas estarán ubicados en los servidores de Siteground (proveedor de hosting de Recetas Fáciles de Irene. Ver la Política de Privacidad de Siteground) y estate tranquilo porque podrás ejercer tus derechos de acceso, rectificación, limitación y eliminación de los datos que me has dado en recetasfacilesdeirene@gmail. Puedes consultar la información adicional y detallada sobre Protección de Datos en mi página web.

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información. ACEPTAR

Aviso de cookies