18 Oct Gazpacho VERDE de espinacas5 (1)
Esta receta de Gazpacho verde me la dio mi prima María José y desde que la probé se ha vuelto una de mis sopas frías preferidas. La combinación de este gazpacho verde es brutal. Muy nutritivo, refrescante y aporta un chute de energía al instante.
INGREDIENTES (Para 4 personas)
- 250-300 gr. Hojas de espinacas frescas
- 4 tajadas de Melón
- 1 Manzana
- 1 vaso de agua
- Sal
- Vinagre
- Aceite de Oliva virgen extra
VÍDEO RECETA
Cómo hacer gazpacho verde nutritivo
En primer lugar, vamos a cortar los ingredientes que nos hacen falta para la receta.
Cortamos unas rodajas de melón, les quitamos las pepitas del centro y lo cortamos en trozos quitándoles la piel.
Después, pelamos la manzana, la descorazonamos y las cortamos en cuartos.
La cantidad de manzana y melón lo dejo un poco a tu gusto.
En una batidora, procesador o robot de cocina agregamos primero el melón y la manzana cortados.
También añadimos un vaso de agua para que sea más fácil de batir y trituramos ambos ingredientes. Si te gusta el gazpacho espeso, no le añadas agua, pero si te gusta más líquido para beberlo, agrega agua a tu gusto.
Después, incorporamos las hojas de espinacas frescas y batimos todos los ingredientes.
Aliñamos al gusto de cada uno. Yo he echado un par de cucharaditas de sal de albahaca, 2-3 cucharadas de vinagre de Jerez y unos 40 ml de aceite de oliva virgen extra.
Trituramos un par de minutos más para que los ingredientes del aliño se integren bien y listo.
Lo guardamos en la nevera para servirlo frío.
Finalmente lo servimos en vasos para beber o en cuencos para tomar con cuchara.
Yo lo he decorado con un poco de tomate sherry picado, cebolla troceada, un chorreón de aceite de oliva y unas hojas de albahaca fresca.
¡Y listo!
Este gazpacho es una manera diferente y fácil de tomar fruta y verduras. Además está realmente bueno. Te sorprenderá la combinación del salado con el dulce.
¿Te animas a probarlo?
¿Qué otros batidos verdes sueles preparar en casa? ¿Me das alguna idea? Pues escríbelo abajo en comentarios 🙂
Hasta la próxima.
Irene
¡Hola a todos! Aquí te traigo una maravillosa receta de jabón de aloe vera y aceite para la piel. Vamos Ver receta completa
Esta receta es muy importante para mi: la kombucha casera paso a paso. Mi amiga Puri de TomaTomate me regaló Ver receta completa
Te traigo una deliciosa receta de flan de mango que no solo es delicioso, sino que también es saludable. El Ver receta completa
Hoy os voy a hablar sobre un producto natural que puede ayudar a mejorar la salud y la apariencia de Ver receta completa
No hay comentarios