09 Mar Los beneficios que aportan los Alimentos Fermentados a la Salud – Entrevista a Nerea Zorokiain0 (0)
Me adentré en el mundo de la fermentación por simple curiosidad porque quería conocer más sobre cómo conservar alimentos del huerto por mucho tiempo. Varias personas cercanas me habían hablado que ellas conservaban alimentos a través de la fermentación y que además aportaba muchos beneficios a nuestro organismo.
Y un día en la librería me encontré con el libro de Nerea Zorokiain: «Fermentación. Crea recetas saludables, sencillas y transformadoras». Me enamoré tan pronto del libro como del mundo de los fermentados que desde entonces, no he dejado de practicar recetas en casa y he perseguido a Nerea para poder charlar un ratito con ella sobre los beneficios que aportan los alimentos fermentados a la salud, hasta que he conseguido esa ansiada entrevista.
¡Y aquí tienes la charla! Y qué ganas de hacerla pública y poder compartirla contigo. Pasé un rato muy agradable con Nerea. Tuvimos una charla muy enriquecedora y creo que a ti también te va a gustar porque en poco tiempo se recoge una información muy valiosa para cuidar nuestra alimentación y microbiota.
Tabla de contenidos de esta receta
¿Qué vamos a ver durante la charla?
- ¿Qué es la fermentación y en qué consiste?
- ¿Por qué son tan importantes los fermentados para nuestra salud?
- Claves para preparar fermentados en casa
- ¿Podemos fermentar cualquier tipo de alimento?
- ¿Cómo podemos enriquecer nuestra cocina con los fermentados?
- Receta sencilla y básica de fermentado para quien quiera iniciarse
VÍDEO ENTREVISTA a Nerea Zorokiain
Más información sobre fermentados
- Web de Nerea: https://nereazorokiaingarin.com/
- Curso online de fermentación de vegetales (comienza el 21 de marzo): CLIC AQUÍ
- Libro «Fermentación. Crea recetas saludables, sencillas y transformadoras»: CLIC AQUÍ
- Si te ha picado el gusanillo y te apetece iniciarte en el mundo de la fermentación, puedes echar un ojo a este curso online de fermentados que está genial: CLIC AQUÍ
Además por ser miembro de mi comunidad tienes un 40% de descuento en este curso y en todos los de su escuela online.
Nombre cupón descuento: COMEMOSFERMENTOS
- Quizás ya estás familiarizado con el mundo de los fermentos y te apetece descubrir un poco más. Puedes echar un ojo a los demás cursos relacionados con la fermentación: CLIC AQUÍ.
¡RECUERDA! Cupón descuento: COMEMOSFERMENTOS
Con Maricarmen de Mi Nueva Dieta he tenido el placer de poder tener una charla completa y constructiva sobre un Ver receta completa
¡Qué ganas tenía de charlar un rato con mi querida y amiga Séfora! He tenido el placer de poder trabajar Ver receta completa
La Kombucha ha llegado para quedarse. Y es que viene pisando fuerte. ¿Aún no sabes qué es la Kombucha? Es Ver receta completa
Almudena Montero es Cofundadora y directora de Nishime Instituto Macrobiótico, cocinera y profesora de alimentación energética y, además, creo que Ver receta completa
No hay comentarios