26 Jul Pasta Chips con salsa rápida de mojo5 (2)
Pasta Chips, una de las recetas de pasta más virales de TikTok. No podía pasar la oportunidad de probarlo, así que me puse manos a la obra y en un ratito la tenía lista 🙂
Es muy sencilla. Lo bueno es que puedes terminarla en la freidora o en el horno. Quedan muy crujientes y son ideales como tapeo o picoteo.
¿Te animas a preparar este viral? 🙂
INGREDIENTES
Para la pasta:
- 250 gr. Pasta
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 2-3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharadita de cúrcuma
- Una pizca de chili
- 1 cucharadita de pimentón
- Orégano
- Agua
Para la salsa mojo rápida:
- 1 diente de ajo grande
- Media cucharada de sal
- 5 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre
- Pimienta molida
- 1 cucharadita de orégano
- 4 picos o un trozo de pan
- 1 cucharadita de comino en grano
- 1 cucharadita de pimentón (dulce o picante)
VÍDEO RECETA – TikTok Pasta Chips
Cómo hacer Pasta Chips, la receta que triunfa en TikTok
Lo primero que vamos a hacer es cocer la pasta. Así que en una olla añadimos la pasta, que puedes elegir la que más te guste, y abundante agua hasta cubrir.
Una vez que comience a hervir cocemos durante unos 10 – 12 minutos o hasta que la pasta quede al dente o blanda. Esto depende de como te gusta a ti la pasta. Si es pasta fresca estará antes.
Escurrimos y la pasamos a un recipiente grande para condimentarla.
Agregamos a la pasta cocida aceite de oliva virgen extra, sal al gusto, cebolla en polvo, ajo en polvo, cúrcuma, pimentón (dulce o picante), chili (picante) y un poco de orégano.
Mezclamos para que la pasta se cubra bien con todos los ingredientes.
Para terminar de hacerla tienes dos opciones:
- Hornearla: en el horno o en una freidora de aire.
- Freírla: en abundante aceite.
En mi caso la he horneado en la freidora – horno que tengo en casa, a 220 grados durante 10 minutos aproximadamente.
Lo ideal es que la pasta quede bastante tostada, así estará más crujiente.
Cuando la veas bien dorada la sacamos y la pasamos a un plato para acompañarla con una salsa.
La salsa puede ser la que más te guste: de yogur, de queso, de tomate… Yo he preparado una salsa mojo rápida que suelo hacer mucho en casa. Te explico cómo.
Cómo hacer la salsa rápida de mojo
En un mortero añado 1 diente de ajo grande o dos pequeños, pelados. También le pongo unos cuantos picos, aunque puede ser también pan. En mi caso he usado regañás.
Agregamos también una cucharadita de comino en grano (también puede ser en polvo), sal al gusto, y mezclamos bien con el palo del mortero hasta que quede una arenilla.
Ahora incorporamos pimienta molida, pimentón (picante o dulce) y un poco de orégano. De nuevo mezclamos los ingredientes.
Luego, ponemos Vinagre de Jerez, mezclamos, unas cucharadas de aceite de oliva virgen extra, mezclamos de nuevo, y por último, añadimos un chorrito de agua para que quede más líquida.
Finalmente, mezclamos todos los ingredientes hasta obtener la salsa ligera y la servimos junto a la pasta chips para poder mojar y acompañar la pasta.
¡Et voilá!
Listo para devorar sin remordimientos.
Me encantaría ver cómo la preparas en casa. Si te animas puedes echarle una foto y compartirla conmigo en redes sociales. Me puedes etiquetar como @recetasfacilesdeirene, así me aseguro que veré tu resultado 🙂
¿Qué otra receta viral te gustaría que preparara en mi blog? Dímelo en comentarios.
¡Hasta la próxima receta!
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