26 Abr Petit Suisse Casero de fresas5 (1)
Para conquistar el corazón de alguien debes de conquistar también su estómago. Si quieres ganarte el corazoncito de los más peques de la casa (y de los más freseros de la casa), con este Petit Suisse casero de fresas triunfarás más que la CocaCola 🙂
Éxito asegurado con este postre casero que vale tanto para desayuno, merienda o postre después de las comidas. ¿Te atreves?
Me he inspirado para preparar este dulce en la receta de Petit Fit by Cris.
INGREDIENTES (4 UNIDADES)
- 300 gramos de fresas (congeladas o frescas)
- 200 gramos de queso crema o queso fresco batido
- 70 ml. Leche evaporada / Nata / Leche o Bebida vegetal
- 3 láminas de gelatina o 6 gramos de gelatina en polvo
- 8 cucharadas de Azúcar de coco (endulzante al gusto: Stevia, azúcar blanca, panela, etc…)
VÍDEO RECETA – Petit Suisse casero para los más peques de la casa
Cómo se hacen los Petit Suisse caseros paso a paso
Esta receta es muy sencilla y dejarás sorprendido a más de uno.
Empezamos poniendo las láminas de gelatina a hidratar en agua muy fría durante unos minutos. Lo dejas aquí mientras preparamos el resto de ingredientes.
En una cacerola ponemos las fresas limpias y troceadas. Puedes usarlas recién cogidas o congeladas. Es indiferente.
Luego, dejamos que las fresas suelten su jugo durante varios minutos mientras le damos vueltas.
A continuación, añadimos el azúcar. En mi caso he usado azúcar de coco, pero puedes usar el endulzante que más te guste, incluso estevia líquida o en polvo. Esto es a elección.
Mezclamos para que las fresas se integren con el azúcar. Cocemos a fuego medio durante unos minutos más.
Después, incorporamos la leche evaporada o la nata / crema de leche. Puedes usar leche de vaca o cualquier otra bebida vegetal que prefieras. Cuanta más grasa tenga el ingrediente, más espeso quedará.
Damos unas vueltas para integrar todo de nuevo.
Escurrimos ahora las láminas de gelatina que teníamos hidratando para quitarle todo el agua que puedan tener.
Agregamos la gelatina blanda en la olla donde tenemos las fresas. Mezclamos y damos unas vueltas durante varios minutos hasta que la gelatina quede bien integrada con lo demás.
Apartamos del fuego, agregamos el queso crema y batimos todo con una batidora de mano, licuadora o robot de cocina.
Esta mezcla la pasamos por un colador para eliminar las semillas de las fresas.
Finalmente, esta mezcla la vertemos en vasos pequeños de cristal, dejamos enfriar del todo y una vez que estén fríos los metemos en la nevera para dejar reposar aquí durante al menos 3-4 horas como mínimo.
Y ya sólo tendríamos que…¡DEVORAR SIN REMORDIMIENTO!
¿Qué te ha parecido esta receta? Otra opción es hacer Petit Suisse de chocolate. Esta receta la tendré que probar. Si me sale rica te la compartiré también.
¡Un abrazo!
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