Cómo hacer Piña en Almíbar y Conservarla al Vacío

Ahora que es época de piña y es un fruto que si no lo consumes se puede echar a perder muy rápido, te voy a enseñar una manera de conservarla por más tiempo. Vamos a ver cómo hacer Piña en Almíbar y Conservarla al Vacío  o al baño maría para mantenerla durante meses.

Aunque es una rica receta que puedes preparar para consumir como postre o dulce pero si quieres puedes conservarla en tarros de cristal para consumirla más adelante, si es que tienes mucha.

Ingredientes para 1 Piña:

  • 1 Piña
  • 500 gr. Azúcar
  • 1 Litro de Agua
  • Zumo de Medio Limón
  • Tarros de cristal (para conservarlas al vacío)
  • Agua para hervir

 

VÍDEO RECETA de Cómo preparar Piña en Almíbar

 

Cómo hacer paso a paso Piña en Almíbar

Esta receta la puedes hacer para consumirla al instante o para poder conservarla durante varios meses y poder consumirla cuando quieras, incluso en la época que no suele haber piña.

Lo primero que vamos a hacer es pelar la piña. Puedes decirle a tu frutero que te la pele y te la corte. Ello suelen tener un utensilio que es perfecto para esto. Pero aquí vamos a ver cómo pelarla y cortarla. No es nada complicado, sólo hay que tener un poco de paciencia.

Le quitamos las hojas y la piel. Y también las zonas feas que pueda tener. La dejamos bien limpia.

Luego la cortamos en rodajas más o menos todas del mismo grosor. No muy finas, pero tampoco demasiado gruesas.

Con cuidado, vamos a quitarles el centro haciendo un círculo con el cuchillo porque esta es la parte más dura de esta fruta. Hacemos lo mismo con todas las rodajas que hemos cortado.

A continuación, en una olla grande colocamos 1 litro de agua y le agregamos el azúcar y el zumo de medio limón.

Removemos y dejamos que el azúcar se disuelva bien en el agua durante unos minutos a fuego medio.

Cuando hayan pasado unos 5 ó 10 minutos y los granos de azúcar hayan desaparecido, vamos a ir incorporando las rodajas de piña, con cuidado de que no se rompan, para que se cuezan con el almíbar.

Vamos a dejar que la piña se empape bien con el almíbar, así que lo dejamos hervir durante unos 15 ó 20 minutos más o menos, o hasta que veas que el almíbar empieza a espesar y se vuelve amarillento de los jugos de la fruta.

No queremos que se vuelva caramelo así que tendremos que controlar el almíbar. Cuando veamos que ha espesado un poco y la piña está blanda, lo sacamos y dejamos templar.

Si queremos consumirlo al instante dejaremos que la piña enfríe del todo. Si queremos conservarla al vacío podemos hacerlo con la piña aún un poco caliente.

Cómo hacer piña en almíbar y conservarla al vacío o al baño maría

Para conservar la piña en almíbar durante mucho tiempo, vamos a guardarla en tarros de cristal que vamos a preparar al vacío.

Yo lo hago así, primero en una cacerola pongo abundante agua a hervir. Cuando el agua esté hirviendo meto los tarros de cristal y las tapaderas. Con esto lo que queremos es esterilizar los tarros. Dejamos hervir durante unos 15 ó 20 minutos aproximadamente. 

Luego, lo sacaremos y dejaremos secar encima de un paño de cocina limpio.

Cuando esté seco vamos a meter la piña con el almíbar hasta arriba del todo. Vamos a aprovechar el tarro entero. Y para hacer el vacío, le pongo la tapadera al bote de cristal, lo cierro bien fuerte y le doy la vuelta. Lo dejo así hasta que la piña enfríe del todo e incluso más tiempo, durante unas 24 horas estará bien.

*Otra opción es cerrar bien los botes con la fruta dentro y volver a hervirlos en una cazuela cubriéndolos de agua hasta su tapadera o un poco más. Lo hervimos durante 20 minutos para hacerlos al baño maría.

Y ya podremos guardar nuestros botes de piña en almíbar en nuestra despensa para poder consumirla en el mes que queramos.

¿Habías probado esto alguna vez? Cuéntamelo en los comentarios.

piña en almibar receta facil

Otras recetas dulces con frutas

Pan de Plátano y Chocolate

Dulce de Membrillo o Carne de Membrillo

Mermelada de Ciruelas

Polos Helados de Yogur con Fresas y Chocolate

Manzana Asada con Salsa de Yogur

Tarta de manzana fácil y rápida

Más recetas...
Calabacines rellenos de Pollo Desmechado
receta de calabacines rellenos de pollo desmechado

Los Calabacines rellenos de Pollo Desmechado, una receta fácil y muy saludable que podrás preparar de forma sencilla y sin Ver receta completa

Molletes Caseros – Al Estilo Molletes de Antequera
receta molletes caseros al estilo de antequera

Molletes Caseros al estilo de Molletes de Antequera o los que se suelen hacer en la Sierra de Málaga y Ver receta completa

Torrijas de Leche al horno con Vino y Almíbar de Miel y Naranja
receta torrijas de leche al horno con vino y almibar de miel y naranja

Las torrijas, un dulce muy típico de Semana Santa, aunque también hay quienes les gusta consumirlas todo el año. Hoy Ver receta completa

Pestiños a mi Manera – Estilo Marroquí
mi receta personal de los pestiños

Hoy te traigo mi receta personal de los pestiños: Pestiños a mi Manera, al estilo Marroquí o Chebakias. La forma Ver receta completa

Etiquetas:
, ,
No hay comentarios

Escribe un comentario

¿Sabes que en Recetas Fáciles de Irene todos tus datos son 100% confidenciales? Te informo que los datos de carácter personal (email, nombre y otros datos que añadas) que me proporciones rellenando este formulario serán tratados por mí, Irene Sevilla, como responsable de esta web, con cuidado y responsabilidad. La finalidad de recoger estos datos es para responder responder a los comentarios del blog. Si no incluyeras los datos solicitados no podré responderte ni ayudarte. Para tu información los datos que me facilitas estarán ubicados en los servidores de Siteground (proveedor de hosting de Recetas Fáciles de Irene. Ver la Política de Privacidad de Siteground) y estate tranquilo porque podrás ejercer tus derechos de acceso, rectificación, limitación y eliminación de los datos que me has dado en recetasfacilesdeirene@gmail. Puedes consultar la información adicional y detallada sobre Protección de Datos en mi página web.

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información. ACEPTAR

Aviso de cookies