13 Abr ¿Qué se puede cocinar con salchichas?

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Las salchichas son una popular fuente de proteína en los pueblos de todo el mundo. Originarias de Alemania, se cree que las salchichas han sido parte de la dieta humana desde hace miles de años. Hoy en día, hay millones de recetas que pueden ser creadas con salchichas, incluyendo la famosa  receta Hot Dogs  . Uno de los atractivos de las salchichas es lo fácil que son de cocinar y lo versátil que son en términos de los sabores con los que se mezclan.

Si estás buscando nueva inspiración para tus comidas, las salchichas son una excelente opción. Desde comida rápida hasta cenas de lujo, hay opciones para todos. Encontrarás platos que van desde la cocina italiana hasta la mexicana. Así que si te apetece una exquisita cena a base de salchichas o simplemente algo rápido y fácil de preparar, ¡las salchichas son la elección perfecta!

Receta de Salchipapas

A continuación te dejo una receta de Salchipapas Colombiana:

Ingredientes:

• Papas cortadas en palitos gruesos
• Salchichas cortadas en rodajas
• Aceite vegetal
• Sal y pimienta
• Salsa verde (opcional)
• Salsa de ajo (opcional)
• Salsa de tomate (opcional)

Instrucciones:

1. Precalentar el aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto.
2. Agregar las papas y las salchichas a la sartén y saltearlos durante unos 15-20 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
3. Retirar del fuego y escurrir el exceso de aceite con papel de cocina.
4. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
5. Servir las papas y las salchichas en un plato y agregar la salsa verde, la salsa de ajo y la salsa de tomate, si se desea.

Un tip extra es cortar las papas en pedazos grandes para asegurarte de que estén crujientes por fuera y suaves por dentro. ¡Buen provecho!

Receta  de Pasta con Vegetales y salchichas

A continuación te dejo una receta de Pasta con Salchichas y Vegetales:

Ingredientes:

• 300 gramos de pasta fusilli o cualquier pasta de tu preferencia
• 2 salchichas cortadas en rodajas
• 1 taza de champiñones frescos, cortados en cuartos
• 1 calabacín, cortado en cubos
• 1 pimiento rojo, cortado en cubos
• 1 cebolla, cortada en cubos
• 3 dientes de ajo, picados
• 1/4 taza de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Queso parmesano rallado para decorar

Instrucciones:

1. Cocinar la pasta en agua con sal.
2. En un sartén agregar y calentar el aceite de oliva.
3. Agregar las salchichas y saltearlas durante 3-4 min o hasta que estén doradas.
4. Agregar los champiñones, calabacín, pimiento rojo, cebolla y ajo a la sartén y saltearlos durante 5-7 minutos, o hasta que las verduras estén suaves y ligeramente doradas.
5. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
6. Agregar la pasta cocida a la sartén y mezclar bien con las verduras.
7. Decorar con queso parmesano rallado.

Un tip extra es guardar un poco del agua de cocción de la pasta para añadir a la sartén en caso de que la mezcla quede demasiado seca. ¡Buen provecho!

Receta con salchichas veganas

A continuación, te dejo una receta simple para hacer salchichas veganas:

Ingredientes:

• 1 taza de proteína de soja texturizada
• 1 taza de agua caliente
• 1/2 taza de gluten de trigo
• 1 cucharada de ajo en polvo
• 1 cucharada de cebolla en polvo
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1/2 cucharadita de comino en polvo
• 1/2 taza de caldo vegetal
• 1/4 taza de salsa de soja
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Tripas de salchicha veganas

Preparación:

1. Hidrata la proteína de soja con el agua caliente durante 10 minutos. Escúrrela y colócala en un tazón grande.
2. Agrega el gluten, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal, el pimentón y el comino y mezcla bien.
3. Agrega el caldo vegetal, la salsa de soja y el aceite de oliva y mezcla hasta obtener una masa homogénea. Si está muy seca, agrega un poco más de caldo vegetal.
4. Deja reposar la mezcla durante 10 minutos.
5. Coloca las tripas de salchicha vegana en un envase con agua caliente durante 5 minutos para que se ablanden. Luego, escurrirlas.
6. Rellena las tripas con la mezcla de salchicha usando un embudo o una manga pastelera.
7. Corta las salchichas del tamaño que desees y cocinarlas a la parrilla, a la plancha o al horno hasta que estén doradas. Finalmente, puedes servir con la guarnición de tu preferencia. 

Receta de salchichas con sabor a vino

Las salchichas con vino son una excelente combinación para cenar. Si tienes algunas salchichas en tu nevera y te queda un poco de vino, vale la pena hacer esta receta.

Ingredientes:

• 100 gramos de cebolla
• 4 salchichas hechas con la proteína de tu preferencia, puede ser pollo, cerdo.
• 100 ml de vino, preferiblemente vino blanco
• Pimienta y sal al gusto
• Una cucharada de aceite de oliva

Preparación:

1. Limpia, pela y corta la cebolla en forma de juliana. Vierte el aceite de oliva en un sartén y sofríe la cebolla hasta cristalizar.
2. Agrega la sal y la pimienta al gusto. Después de 10 minutos agrega el vino y aumenta el fuego. Deja que se evaporé por 1 minuto y agrega el ingrediente principal: las salchichas.
3. Espera a que doren y voltéalas si hace falta.
4. Después pon la estufa a fuego lento y tápalas para que se terminen de cocinar. Aproximadamente en 20 minutos deberían estar listas.
5. Cuando estén listas pueden servir con la guarnición de tu preferencia, pueden ser papas al horno, batatas en el airfryer,  arroz o quinoa.

Conclusión

En conclusión, las recetas con salchichas pueden ser muy versátiles y deliciosas. Las salchichas son un ingrediente popular en la cocina de muchos países y se pueden preparar de diversas maneras. Desde salchichas al vapor hasta los platos más elaborados como guisos, pastas y ensaladas, las salchichas pueden darle a tus comidas un sabor único y delicioso.  Indiscutiblemente, tener salchichas en tu heladera es una buena idea y será el complemento principal de cualquier plato, ya sea para desayunar o para una deliciosa cena. Sólo necesitas algunas salchichas y un poco de inspiración para degustar de las mejores creaciones culinarias. 

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