Buscar
rollo salado de calabacin relleno de salmon y queso paso a paso

Rollo salado de calabacín relleno de salmón y queso
0 (0)

Me encantan este tipo de recetas resultonas y facilonas. Nada más fácil que este rollo salado de calabacín relleno de salmón y queso. Una receta fresquita para el verano o para cualquier aperitivo de fiesta.

INGREDIENTES

  • 1 calabacín
  • 4 huevos
  • Sal
  • Pimienta
  • Pimentón
  • Ajo molido
  • 100 gramos de queso crema o Skyr
  • 150 gramos de Salmón ahumado

 

VÍDEO RECETA – Enrollado de calabacín relleno

 

Cómo se hace el rollo salado de calabacín relleno de salmón y queso

En primer lugar, tenemos que cortar el calabacín en rodajas finas. Lo mejor es que te ayudes de un cuchillo bien afilado o de una mandolina. A mi me resulta más fácil hacerlo con mandolina, así me aseguro que me van a quedar del mismo grosor. Pero si no tienes, seguro que te apañas bien con el cuchillo.

A continuación, en un recipiente abrimos los huevos y los batimos hasta espumar.

Luego agregamos sal, pimienta molida, ajo en polvo y un poco de pimentón, dulce o picante.

Ahora, forramos la bandeja del horno con papel vegetal y lo pintamos con un poco de mantequilla o aceite de oliva.

Luego, vamos a ir empapando cada rodaja de calabacín en el huevo batido. Y las colocamos, empapadas, formando filas sobre la bandeja, superponiendo unas encima de otras.

Haremos este proceso hasta cubrir la bandeja por completo.

El resto de huevo que nos quede en el recipiente, lo volcamos sobre el calabacín.

Precalentamos el horno a 180 grados y cuando esté caliente, metemos la bandeja del horno con nuestro preparado y horneamos durante unos 10 ó 12 minutos, o hasta que veas que el huevo ha cuajado.

Después de hornear nuestra fina tortilla de calabacín, la sacamos y con cuidado de no quemarnos y aún caliente, enrollamos con la ayuda del papel vegetal hasta formar una especie de brazo gitano. Lo dejamos templar o enfriar por completo, así, enrollado, para que coja la forma.

Una vez haya enfriado nuestro rollo salado, lo desenrollamos y lo rellenamos con los ingredientes que más nos gusten. 

Yo en este caso he puesto una capa de Skyr, o queso crema de untar, y encima salmón ahumado, para que se pegue al queso.

Una vez lo tengamos cubierto, lo volvemos a enrollar y ya tendríamos lista esta receta. 

Yo le he cortado los extremos para que quede más bonito, ya que los bordes quedan un poco raros.

Se consume frío y lo puedes reservar en la nevera, en un recipiente hermético, durante varios días. Aguanta bien.

como hacer un rollo salado de calabacin relleno de salmon y queso

Lo servimos cortado en rodajas finas o más gruesas. Esto a gusto del consumidor 🙂

¡Y devoramos sin remordimientos!

Ahora cuéntame lo que s te pase por la cabeza: ¿con qué rellenarías tú este rollo salado de calabacín? Déjamelo abajo en los comentarios.

¡Ciao!

¿Te ha gustado esta receta? Ayúdame votándola
(Votos: 0 Promedio: 0)
Más recetas...
Pavo a la Moruna
0 (0)
receta de pavo a la moruna

La receta de Pavo a la Moruna me evoca a los sabores marroquíes con este toque de especias, frutas deshidratadas Ver receta completa

Falafel de garbanzos y 3 maneras de cocinarlo
0 (0)
como hacer falafel de garbanzos y 3 maneras de cocinarlo

El falafel de garbanzos es una de mis comidas favoritas. Es una especie de croquetas de garbanzos con especias y Ver receta completa

Pastel de verduras fácil al horno
5 (1)
receta de pastel de verduras facil al horno

Esta receta de Pastel de verduras fácil al horno lo preparas sin complicaciones y con las verduras que más te Ver receta completa

MUHAMMARA o Paté de Pimientos Rojos Asados y Nueces
1 (1)
muhammara o Paté de Pimientos Rojos Asados y Nueces

El muhammara es una salsa para untar o para dipear originaria de Siria. Es como un paté de pimientos rojos Ver receta completa

No hay comentarios

Escribe un comentario

¿Sabes que en Recetas Fáciles de Irene todos tus datos son 100% confidenciales? Te informo que los datos de carácter personal (email, nombre y otros datos que añadas) que me proporciones rellenando este formulario serán tratados por mí, Irene Sevilla, como responsable de esta web, con cuidado y responsabilidad. La finalidad de recoger estos datos es para responder responder a los comentarios del blog. Si no incluyeras los datos solicitados no podré responderte ni ayudarte. Para tu información los datos que me facilitas estarán ubicados en los servidores de Siteground (proveedor de hosting de Recetas Fáciles de Irene. Ver la Política de Privacidad de Siteground) y estate tranquilo porque podrás ejercer tus derechos de acceso, rectificación, limitación y eliminación de los datos que me has dado en recetasfacilesdeirene@gmail. Puedes consultar la información adicional y detallada sobre Protección de Datos en mi página web.